Цели: - ознакомить учащихся с основными цехами пищеблока, назначением и устройством оборудования, правилами техники безопасности, - обучить приёмам обработки овощей, - воспитывать аккуратность, трудолюбие, правильное отношение к критике, доброжелательное отношение в коллективе, - развивать мелкую и общую моторику, координацию движений, - формировать умение планировать и анализировать свою деятельность, работать по алгоритму, - расширить словарный запас, - социально-бытовая адаптация.